Speisekarte Glutenfrei  (gf)

Glutenfrei (gf)  BITTE immer dazu sagen das Sie es glutenfrei bzw. Zöliakie geeignet möchten 

 

An manchen Tagen ist es leider nicht möglich glutenfrei anzubieten,da ich Krankheit bedingt ab und zu nicht im Laden sein kann(Dann ist der Laden in der Regel geschlossen)

Wir Backen nicht nach und stecken auch kein Fleisch nach. Wenn was aus ist, dann ist es aus.

Was übrig bleibt? Bekommt die Tafel.

 

Ich mache die Brote /Pizza usw. Selber,und es gibt Tage wo alles ausverkauft ist Wir haben jeden Tag Zöli Kunden im Laden das ist der Grund warum Ihr anrufen solltet um kurz nachzufragen wenn Ihr den weiten weg schon zu uns macht soll ja noch was da sein.Dann Backe ich halt 5,6 mehr und hobe die Ehre

 

Ihr habt's evtl auch im Google gelesen das meine Kollegen trotzdem glutenfrei gemacht haben und es scheint schief gelaufen zu sein 

Da sieht man wieder wenn man selbst nicht betroffen ist macht man es,

auch wenn es gut gemeint war.

Falsch.

Meine Kollegen haben ein striktes Verbot glutenfrei zu verkaufen wenn ich nicht da bin.

 

Ruft an und fragt nach mir ( Bülent ) oder schreibt mir eine kurze E-Mail.Dann könnt ihr sicher sein.

 

Auf die 5-10 glutenfreie Döner am Tag kann ich gerne verzichten.

Ich Mach es weil die betroffenen danach einfach glücklich sind.Das leben ist kompliziert genug.

 

Es tut mir leid ♥️ Aber Fehler passieren.

Fragt telefonisch einfach nach Bülent 

 

 

 

Warum wir das machen?

Meine liebe Frau hat leider seit 16 Jahren 

ZÖLIAKIE und Milcheiweiß Allergie. 

 

Das Fleisch, die Falafell, das Auberginen Zucchini Gemüse, der Reis, die Salate, die Soßen, die Pommes, die Produkte, die in die Fritteuse kommen, sind natürlich glutenfrei.Die Behälter in dem die Salate die Soße usw. sind sperat.Wir verwenden auch keine gf Weizenstärke.

Wir verwenden bei der Mehlierung, der glutenhaltigen Teiglinge, Glutenfreies Mehlgemisch so das auch der Mehlstaub der entsteht, frei von gluten ist.Den GF Teig mach ich mit der Hand in meiner schüssel.Sonst macht es ja  kein Sinn, oder?

Der Aufwand, den wir betreiben ist sehr groß und teuer. Ich verstehe Ihre Sorge.Meine Frau hat ZÖLIAKIE und sie ist immer wieder mal im Geschäft und verdrückt enweder Feinkost oder Döner oder Pizza!!!

Aber für jeden verbesserungs vorschlag Eurer seits sind wir offen und  auch dankbar.

Die Gerichte machen wir seit 15Jahren deshalb selbst. Die Zutaten,die wir zukaufen sind mit den Lieferanten abgesprochen, bzw. von Natur aus ohne Gluten und auch ohne glutenfreier Weizenstärke

Haben Sie noch Fragen, Anregungen oder Wünsche, dann senden Sie uns eine E-Mail an nbay@freenet.de   Ich bin der Bülent

 

Ansonsten wünschen wir Euch allen " An Guadn " 

 

 

Tagesgericht ; glutenfrei und auch vegetarisch /vegan

 (Dieses Gericht braucht ca.15min, da es im Ofen fertig gemacht wird.

Bitte rufen Sie an und Bestellen)

Köfte auf Tomaten-Paprikasoße mit Gemüse und Reis.

( Köfte = Rinder Hackfleischbällchen mit Zwiebeln gebraten)             

Auch zum mitnehmen                                            9,9 

 

  

KÖFTE  Rinder Hackfleischbällchen mit Zwiebeln gebraten

(Köfte Gerichte brauchen ca.10-15min da es im Ofen fertig gebraten wird.

   Bitte rufen Sie an und bestellen)

Türkisch Hambürger glutenfrei (Köfte im glutenfreiem Fladenbrot)         

Rinder Hackfleischbällchen mit gebratenen Zwiebeln, Salate und Soße           11,9

Köfte Dürüm glutenfrei

Rinder Hackfleischbällchen mit Zwiebeln gebraten, Salate und Soße          12,9

Köfte Teller glutenfrei                                                           

Rinder Hackfleischbällchen mit Zwiebeln gebraten,Pommes Reis Salate und Soße

                                                                                14,9

 

 

Döner glutenfrei  normale Größe

(Natürlich wird auch hier  der glutenfreier Teig von uns gemacht)                                 

mit Fleisch und Salaten                                             9,9

mit extra Grillgemüse    + 2,5

mit extra Käse                +1,2

 

Döner glutenfrei vegetarisch / vegan

 

mit Falafel   glutenfrei                                                         9,90

mit gegrilltem Gemüse  glutenfrei                                     9,90

 

Soßen + Soßen + Soßen

Laktose bzw.Milchfreie Soßen

vegane Coktailsoße , vegane Kokossknoblauchsoße , vegane Scharfesoße

vegane Hummus Paste

 

Standard Soßen

Knoblauch-Yoghurtsoße , Yoghurtkräutersoße(ohne Knoblauch),

Cocktailsoße, Scharfesoße

 

Lahmacun und Dürüm glutenfrei                                  11,90

 

Schiffchen / Pide   glutenfrei                            7,50

wenn Laktose oder Milcheiweißallergie besteht) auch mit sehr gutem Veganem Käse von Milram      +1,50                          

 

Pizza glutenfrei 

(Natürlich wird auch hier  der glutenfreie Teig von uns gemacht)

(bitte kurz anrufen ob wir noch Teig haben und vorbestellen)

 

Mini Pizza glutenfrei                                                                 

(Margherita,Salami,Schinken,Champingion usw.)              6,50

 

wenn Laktose oder Milcheiweißallergie besteht) auch mit sehr gutem Veganem Käse von Milram      +1,50                          

große Pizza glutenfrei ca. 32 cm

wenn Laktose oder Milcheiweißallergie besteht auch mit sehr gutem Veganem Käse von Milram      +2,50                          

 

Pizza Margherita                                                                     9,90

 

Pizza Funghi                                                                         13,50

 

Pizza Spinat                                                                            13,50

 

Pizza Salami                                                                         13,50

 

Pizza Schinken                                                                        13,50

 

Pizza Hawaii                                                                         13,50

 

Pizza Tonno (auch mit Zwiebeln)                                             14,90

 

Pizza Döner (auch mit Zwiebeln)                                         14,90

 

Pizza Mediterran (mit gegr.Auber./Zucch. Gemüse)               14,90     

 

Pizza Gourmet Spezial (Salami,Schinken,Peperoni,            14,90

Champingion,Oliven Edamer und Hirtenkäse)

 

 

Bitte immer Anrufen ob wir noch glutenfreien Teig haben

Der  glutenfreie Teig muss ruhen/gehen(Auch beim Fladenbrot)!

(Natürlich wird auch hier  der glutenfreier Teig von uns gemacht)

 

 

Leckerer gemischter Salat mit Hirten Käse u. Oliven

normal / groß                                                                 5,50  /  6,90

Extra Thunfisch +2,00

 

​Pommes, klein / groß    glutenfrei                                      3,5 / 5,50

Portion türkischer Reis glutenfrei (ohne ArpaSehriye!!)    3,50

Falafel Bällchen             glutenfrei       Stück                        1,30

Döner Fleischbecher     glutenfrei 100gr.                        ab 2,99

Fladenbrot                      glutenfrei                                         2,50

 

 

NACHSPEISE:

Baklava                            glutenfrei                                      1,90

Frischer Obstsalat         glutenfrei                                       5.90                                                   

Bei weiteren Unverträglichkeiten oder Allergene,z.b. Soja, Laktose oder Milcheiweiß, einfach fragen. Wir machen das schon :-)

 

 „glutenfreier Döner München“ ?
 „glutenfrei essen bei Zöliakie“ ? Wie gesagt, kommt vorbei,

und genießt es Frei von Gluten :-)

 

gf Fladenbrote, gf Dürüm, gf Lahmacun usw. wird von mir selbst gemacht.Also ist es auch möglich das die sachen 

 

Die Glutenfreien (Zöliakie) Produkte sind ausschließlich aus

Reis – Mais – Amaranth – Flohsamen-Buchweizen Mehl usw. und aus eigener Herstellung.

Der Türkische oder Griechische Reis wird beim Griechen oder Türken noch zusätzlich mit Arpa Sehriye (kleine Hartweizengriesnudeln oder Kritharaki (kleine Hartweizengriesnudeln) verfeinert.Bitte aufpassen!!!

 

Wir verwenden bei der Mehlierung, der glutenhaltigen Teiglinge, Glutenfreies Mehlgemisch so das auch der Mehlstaub der entsteht frei von gluten ist.

 

Da wir auch mit Weizenmehl arbeiten, (auch bei maximaler Sorgfalt),

können minimale Spuren nicht ausgeschlossen werden ( Keine Kontamination)