Speisekarte Glutenfrei  (gf)

Glutenfrei (gf)

Warum wir das machen?

Meine liebe Frau hat leider ZÖLIAKIE und Laktose. Wie Ihr oder Eure lieben auch.

Wir als Betroffene kennen uns aus und können es einfach   ;-))

Das Fleisch, die Falafell, das Auberginen Zucchini Gemüse, der Reis, die Salate, die Soßen, die Pommes, die Produkte, die in die Fritteuse kommen, sind natürlich glutenfrei.Die Behälter in dem die Salate die Soße usw. sind sperat.Wir verwenden auch keine gf Weizenstärke.

Wir verwenden bei der Mehlierung, der glutenhaltigen Teiglinge, Glutenfreies Mehlgemisch so das auch der Mehlstaub der entsteht frei von gluten ist.Den Teig mach ich mit der Hand in einer schüssel.Sonst macht es ja  kein Sinn, oder?

Der Aufwand, den wir betreiben ist sehr groß und teuer. Ich verstehe Ihre Sorge.Aber meine Frau hat ZÖLIAKIE und sie ist immer wieder mal im Geschäft und verdrückt enweder Feinkost oder Döner oder Pizza.Unser aller Zeit ist sehr wertvoll. Daher bitte ich Sie über die fragen die Sie einen Zöliakie Betroffenen stellen.....kurz nachzudenken ?

Aber für jeden verbesserungs vorschlag Eurer seits sind wir auch dankbar.

90% der Gerichte machen wir seit Jahren deshalb selbst. Die Zutaten,die wir zukaufen sind mit den Lieferanten abgesprochen, bzw. von Natur aus ohne Gluten.

Haben Sie noch Fragen, Anregungen oder Wünsche, dann senden Sie uns eine E-Mail an nbay@freenet.de

Ansonsten wünschen wir Euch allen " An Guadn "  

Tagesgericht ; gf und auch Vegetarisch

Köfte auf Tomaten-Paprikasoße mit Gemüse und Reis.

( Köfte = Rinder Hackfleischbällchen mit Zwiebeln gebraten)             

Auch zum mitnehmen                                            8,50 

KÖFTE  Rinder Hackfleischbällchen mit Zwiebeln gebraten

Türkisch Hambürger (Köfte im Fladenbrot)         

Rinder Hackfleischbällchen mit Zwiebeln gebraten, Salate und Soße              7,90

Köfte Dürüm

Rinder Hackfleischbällchen mit Zwiebeln gebraten, Salate und Soße          8,90

Köfte Teller                                                            

Rinder Hackfleischbällchen mit Zwiebeln gebraten,Pommes Reis Salate und Soße

                                                                                14,90

Döner glutenfrei  normale größe

mit Fleisch                                                                          8,00

mit Fleisch und extra Grillgemüse                                  9,90

Döner Vegetarisch /Vegan

mit Falafel                                                                           8,00

mit Gegrilltem Gemüse                                                     8,00

Lahmacun und Dürüm                                                       9,90

bitte auch vorher anmelden ihr wisst der Teig macht was er möchte

Pizza glutenfrei  ca. 32 cm

(bitte durchrufen ob wir noch Teig haben und Vorbestellen)

Mini Pizza Margherita,Salami,Schinken,Champingion usw.   6,00

Pizza Margherita                                                                    8,50

Pizza Funghi                                                                         10,00

Pizza Spinat                                                                          10,00

Pizza Salami (auch mit Peperoni)                                         10,00

Pizza Salami/Chamignon (auch mit Peperoni)                      10,00

Pizza Schinken (auch mit Peperoni)                                     10,00

Pizza Schinken/Chamignon (auch mit Peperoni)                  10,00

Pizza Hawaii                                                                         10,00

Pizza Tonno (auch mit Zwiebeln)                                          13,90

Pizza Mediterran (mit gegr.Auber./Zucch. Gemüse)              13,90     

Pizza Gourmet Spezial (Salami,Schinken,Peperoni,             13,90

Champingion,Oliven Edamer und Hirtenkäse)

oder mit Ihrer speziellen Belegung                                        13,90

Bitte immer durchrufen ob wir noch Teig haben

Der Teig muss ruhen/gehen(Auch beim Fladenbrot)!

Leckerer gemischter Salat mit Hirten Käse u. Oliven

normal / groß                                                                 5,20  /  6,50

Extra Thunfisch +2,00

​Pommes, klein / groß    glutenfrei                                      3,2 / 4,90

Portion türkischer Reis glutenfrei (ohne ArpaSehriye!!)    3,50

Falafel Bällchen             glutenfrei       Stück                        1,20

Döner Fleischbecher     glutenfrei 100gr.                        ab 2,99

Fladenbrot                      glutenfrei                                         2,15

NACHSPEISE:

Türkischer Milchreis      glutenfrei                                      4,90

Frischer Obstsalat         glutenfrei                                       4,90                                                   

Bei weiteren Unverträglichkeiten oder Allergene,z.b. Laktose oder Milcheiweiß, einfach fragen.Wir machen das schon.

Die Glutenfreien (Zöliakie) Produkte sind ausschließlich aus

Reis – Mais – Amaranth – Flohsamen-Buchweizen Mehl und aus eigener Herstellung.Der Türkische oder Griechische Reis wird beim Griechen oder Türken noch zusätzlich mit Arpa Sehriye (kleine Hartweizengriesnudeln oder Kritharaki (kleine Hartweizengriesnudeln) verfeinert.Bitte aufpassen!!!

Wir verwenden bei der Mehlierung, der glutenhaltigen Teiglinge, Glutenfreies Mehlgemisch so das auch der Mehlstaub der entsteht frei von gluten ist.

Da wir auch mit Weizenmehl arbeiten, (auch bei maximaler Sorgfalt),

können minimale Spuren nicht ausgeschlossen werden ( Keine Kontamination)