Speisekarte Glutenfrei  (gf)

Glutenfrei (gf)  BITTE immer dazu sagen das Sie es glutenfrei möchten 

An manchen Tagen ist es leider nicht möglich glutenfrei anzubieten,da ich Krankheit bedingt ab und zu nicht im Laden sein kann.

Ihr habt's evtl auch im Google gelesen das meine Kollegen trotzdem glutenfrei gemacht haben und es scheint schief gelaufen zu sein 

Da sieht man wieder wenn man selbst nicht betroffen ist macht man es,

auch wenn es gut gemeint war.

Falsch.

Meine Kollegen haben ein striktes Verbot glutenfrei zu verkaufen.Ruft an und fragt nach mir ( Bülent ) oder schreibt mir eine kurze E-Mail.Dann könnt ihr sicher sein.

Auf die 10 glutenfrei Döner in der Woche könnte ich gerne verzichten.Ich Mach es weil die betroffenen danach einfach glücklich sind.Das leben ist kompliziert genug.

Es tut mir leid ♥️ Aber Fehler passieren.

Fragt telefonisch einfach nach Bülent 

Warum wir das machen?

Meine liebe Frau hat leider ZÖLIAKIE und Laktose. Wie Ihr oder Eure lieben auch.

Wir als Betroffene kennen uns aus und können es einfach   ;-))

Das Fleisch, die Falafell, das Auberginen Zucchini Gemüse, der Reis, die Salate, die Soßen, die Pommes, die Produkte, die in die Fritteuse kommen, sind natürlich glutenfrei.Die Behälter in dem die Salate die Soße usw. sind sperat.Wir verwenden auch keine gf Weizenstärke.

Wir verwenden bei der Mehlierung, der glutenhaltigen Teiglinge, Glutenfreies Mehlgemisch so das auch der Mehlstaub der entsteht, frei von gluten ist.Den Teig mach ich mit der Hand in meiner schüssel.Sonst macht es ja  kein Sinn, oder?

Der Aufwand, den wir betreiben ist sehr groß und teuer. Ich verstehe Ihre Sorge.Meine Frau hat ZÖLIAKIE und sie ist immer wieder mal im Geschäft und verdrückt enweder Feinkost oder Döner oder Pizza.Unser aller Zeit ist sehr wertvoll. Daher bitte ich Sie über die fragen die Sie einen Zöliakie Betroffenen stellen.....kurz nachzudenken ?

Aber für jeden verbesserungs vorschlag Eurer seits sind wir auch dankbar.

90% der Gerichte machen wir seit Jahren deshalb selbst. Die Zutaten,die wir zukaufen sind mit den Lieferanten abgesprochen, bzw. von Natur aus ohne Gluten und auch ohne glutenfreier Weizenstärke

Haben Sie noch Fragen, Anregungen oder Wünsche, dann senden Sie uns eine E-Mail an nbay@freenet.de Ich bin der Bülent

Ansonsten wünschen wir Euch allen " An Guadn "  

Tagesgericht ; gf und auch Vegetarisch /Vegan

 (Dieses gericht braucht ca.12min, da es im Ofen fertig gemacht wird.Sie                  können gerne anrufen und Bestellen)

Köfte auf Tomaten-Paprikasoße mit Gemüse und Reis.

( Köfte = Rinder Hackfleischbällchen mit Zwiebeln gebraten)             

Auch zum mitnehmen                                            9,90 

KÖFTE  Rinder Hackfleischbällchen mit Zwiebeln gebraten

Türkisch Hambürger (Köfte im gf Fladenbrot)         

Rinder Hackfleischbällchen mit gebratenen Zwiebeln, Salate und Soße              9,90

Köfte Dürüm gf

Rinder Hackfleischbällchen mit Zwiebeln gebraten, Salate und Soße          11,90

Köfte Teller gf                                                            

Rinder Hackfleischbällchen mit Zwiebeln gebraten,Pommes Reis Salate und Soße

                                                                                14,90

Döner glutenfrei  normale größe

(Natürlich wird auch hier  der Teig von uns gemacht)                                 

mit Fleisch und salaten                                                     8,90

mit extra Grillgemüse    + 2,5

Döner Vegetarisch / Vegan

mit Falafel                                                                            8,90

mit Gegrilltem Gemüse                                                      8,90

Soßen + Soßen + Soßen

Laktose bzw.Milchfreie Soßen

Vegane Coktailsoße , Vegane Kokossknoblauchsoße , Vegane Scharfesoße

Standard Soßen

Knoblauch-Yoghurtsoße , Yoghurtkräutersoße(ohne Knoblauch),

Cocktailsoße, Scharfesoße

Lahmacun und Dürüm                                                  11,90

bitte auch vorher anrufen ihr wisst der Teig macht was er möchte

Schiffchen / Pide       Klein / groß    6,90 / 8,90                              

Pizza glutenfrei 

(Natürlich wird auch hier  der Teig von uns gemacht)

(bitte durchrufen ob wir noch Teig haben und Vorbestellen)

Mini Pizza gf                                                                  

(Margherita,Salami,Schinken,Champingion usw.)              6,00

große Pizza gf ca. 32 cm

Pizza Margherita                                                                    9,50

Pizza Funghi                                                                         12,90

Pizza Spinat                                                                          12,90

Pizza Salami (auch mit Peperoni)                                         12,90

Pizza Salami/Chamignon (auch mit Peperoni)                      12,90

Pizza Schinken (auch mit Peperoni)                                     12,90

Pizza Schinken/Chamignon (auch mit Peperoni)                  12,90

Pizza Hawaii                                                                         12,90

Pizza Tonno (auch mit Zwiebeln)                                          14,50

Pizza Döner (auch mit Zwiebeln)                                          14,50

Pizza Mediterran (mit gegr.Auber./Zucch. Gemüse)              14,50     

Pizza Gourmet Spezial (Salami,Schinken,Peperoni,             14,50

Champingion,Oliven Edamer und Hirtenkäse)

Bitte immer durchrufen ob wir noch Teig haben

Der Teig muss ruhen/gehen(Auch beim Fladenbrot)!

(Natürlich wird auch hier  der Teig von uns gemacht)

Leckerer gemischter Salat mit Hirten Käse u. Oliven

normal / groß                                                                 5,50  /  6,90

Extra Thunfisch +2,00

​Pommes, klein / groß    glutenfrei                                      3,5 / 5,50

Portion türkischer Reis glutenfrei (ohne ArpaSehriye!!)    3,50

Falafel Bällchen             glutenfrei       Stück                        1,30

Döner Fleischbecher     glutenfrei 100gr.                        ab 2,99

Fladenbrot                      glutenfrei                                         2,50

NACHSPEISE:

Türkischer Milchreis      glutenfrei                                      4,90

Frischer Obstsalat         glutenfrei                                       5.50                                                   

Bei weiteren Unverträglichkeiten oder Allergene,z.b. Soja, Laktose oder Milcheiweiß, einfach fragen. Wir machen das schon :-)

gf Fladenbrot, gf Dürüm, gf Lahmacun usw. wird von mir selbst gemacht

Die Glutenfreien (Zöliakie) Produkte sind ausschließlich aus

Reis – Mais – Amaranth – Flohsamen-Buchweizen Mehl und aus eigener Herstellung.Der Türkische oder Griechische Reis wird beim Griechen oder Türken noch zusätzlich mit Arpa Sehriye (kleine Hartweizengriesnudeln oder Kritharaki (kleine Hartweizengriesnudeln) verfeinert.Bitte aufpassen!!!

Wir verwenden bei der Mehlierung, der glutenhaltigen Teiglinge, Glutenfreies Mehlgemisch so das auch der Mehlstaub der entsteht frei von gluten ist.

Da wir auch mit Weizenmehl arbeiten, (auch bei maximaler Sorgfalt),

können minimale Spuren nicht ausgeschlossen werden ( Keine Kontamination)